Guacamole au Monsieur Cuisine

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Le guacamole est une spécialité de la cuisine mexicaine. Cette recette adapte la préparation traditionnelle au robot Monsieur Cuisine pour obtenir une texture onctueuse et un goût authentique. Parfait comme apéritif ou pour accompagner des plats mexicains, le guacamole est apprécié pour sa fraîcheur et ses bienfaits grâce à l’avocat, riche en bonnes graisses.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 1 tomate moyenne
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 piment Jalapeño ou une pointe de piment en poudre
  • Le jus d’1 citron vert
  • Quelques brins de coriandre fraîche
  • Sel et poivre noir
  • 1 c. à café d’huile d’olive (optionnel)

Instructions

  1. Ouvrir les avocats en deux, retirer les noyaux et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
  2. Peler et couper l’oignon et la gousse d’ail.
  3. Couper la tomate en dés, en retirant si vous le souhaitez les graines pour moins d’humidité.
  4. Ajouter l’ensemble des ingrédients dans le bol du Monsieur Cuisine.
  5. Mixer durant quelques secondes à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir la consistance désirée (plus ou moins lisse selon les préférences).
  6. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et éventuellement un supplément de citron vert ou de coriandre.
  7. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer si nécessaire.

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