Endives au jambon au Cookeo

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Les endives au jambon au Cookeo sont un classique de la cuisine confort, simples à préparer et délicieusement réconfortantes. Cette version rapide est idéale pour un dîner familial chaleureux, alliant la douce amertume des endives avec la gourmandise du jambon et de la béchamel onctueuse, le tout gratiné à la perfection. Un plat qui trouve ses racines dans la tradition culinaire française, réputé pour sa simplicité et son goût authentique.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • 500ml de lait
  • 100g de fromage râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Muscade

Instructions

  1. Nettoyez et coupez la base amère des endives. Faites-les cuire à la vapeur dans le Cookeo pendant 10 minutes.
  2. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et fouettez. Versez le lait progressivement en continuant de fouetter pour obtenir une béchamel lisse. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
  3. Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon. Disposez-les dans un plat allant au Cookeo.
  4. Nappez les endives enroulées de béchamel puis parsemez de fromage râpé.
  5. Faites cuire sous pression pendant 5 minutes. Servez chaud.

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