Barres céréalières aux épices chai et poire

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

• 2 poires bien mûres, pelées et coupées en dés
• 200 g de flocons d’avoine
• 100 g d’amandes hachées
• 50 g de graines de tournesol
• 30 g de graines de chia
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 50 ml de sirop d’érable
• 50 ml d’huile de noix de coco fondu
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule carré avec du papier sulfurisé.
2. Mélanger les flocons d’avoine, les amandes hachées, les graines de tournesol et de chia, et les épices dans un grand bol.
3. Dans une casserole, chauffer légèrement le sirop d’érable avec l’huile de noix de coco et l’extrait de vanille.
4. Ajouter les poires en dés à la casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes.
5. Verser le mélange liquide chaud sur les ingrédients secs et mélanger pour bien enrober.
6. Presser la préparation dans le moule préparé et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
7. Laisser refroidir complètement dans le moule puis découper en barres.