Riz au lait au matcha

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 100g de riz rond
• 500ml de lait entier
• 50g de sucre
• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
• 1 gousse de vanille
• Une pincée de sel

Instructions

1. Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines.
3. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse et les graines de vanille et une pincée de sel.
4. Ajoutez le riz dans le lait bouillant, baissez le feu et laissez cuire à frémissement pendant environ 30 minutes.
5. Incorporez le sucre et laissez cuire encore 10 minutes, en remuant de temps à autre.
6. Retirez la casserole du feu et ajoutez la poudre de matcha. Mélangez bien pour homogénéiser.
7. Répartissez le riz au lait dans des bols et laissez refroidir à température ambiante.
8. Servez le riz au lait au matcha froid ou tiède, selon votre préférence.