Crêpes au Matcha

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 10 crêpes

Ingrédients

• 150 g de farine de blé
• 20 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 300 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre
• 1 pincée de sel
• 30 g de beurre fondu
• Un peu de beurre pour la cuisson

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et le matcha.
2. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
5. Laissez la pâte reposer pendant environ 1 heure.
6. Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de beurre.
7. Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte sur toute la surface.
8. Faites cuire la crêpe jusqu’à ce que les bords commencent à se décoller, puis retournez-la pour cuire l’autre côté.
9. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
10. Servez les crêpes au matcha chaudes, avec un accompagnement de votre choix.