Muffins au matcha

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 12 muffins

Ingrédients

• 250g de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 120g de sucre
• 1 œuf
• 240ml de lait
• 60ml d’huile végétale
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, tamisez la farine, le matcha, la levure chimique et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez le sucre avec l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit clair, puis incorporez le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
4. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée (ne pas trop mélanger).
5. Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés.
6. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.