Biscuits sablés au matcha

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 20 biscuits

Ingrédients

• 150g de farine
• 50g de sucre glace
• 120g de beurre doux
• 15g de poudre de matcha
• 1 jaune d’œuf
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 6).
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre de matcha et le sel.
3. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
4. Incorporez ensuite le jaune d’œuf et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Formez une boule de pâte, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
7. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
8. Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de servir.