Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 4 heures 0 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 jaunes d’œufs
- 80 g de sucre
- 500 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
- 4 cuillères à soupe de sucre cassonade
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la crème liquide et la poudre de matcha, bien mélanger.
- Répartir la préparation dans 4 ramequins.
- Cuire au bain-marie dans le four pendant 35 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant 3 heures.
- Saupoudrer de sucre cassonade et caraméliser avec un chalumeau de cuisine avant de servir.
Astuce gourmande
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