Pissaladière au reblochon

La pissaladière au reblochon est une variante savoureuse de la traditionnelle pissaladière niçoise. Enrichie par le goût crémeux et fruité du reblochon, cette recette allie la douceur des oignons caramélisés à la richesse du fromage savoyard. Parfaite pour un apéritif ou un repas convivial, elle séduit par sa simplicité et son caractère gourmand.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 500g d’oignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 reblochon
  • 4 filets d’anchois
  • 10 olives noires
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les oignons. Faites-les revenir doucement pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Salez et poivrez à votre goût.
  3. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez uniformément les oignons caramélisés sur la pâte.
  4. Coupez le reblochon en tranches et disposez-les sur les oignons. Ajoutez les filets d’anchois et les olives noires.
  5. Enfournez la pissaladière pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré.
  6. Sortez la pissaladière du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts. Servez chaud.

Pour aller plus loin

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.