Pizza blanche au reblochon et roquette

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 200g de reblochon
• 100g de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d’ail
• 100g de roquette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail finement haché, une pincée de sel et de poivre.
4. Répartissez ce mélange uniformément sur la pâte à pizza.
5. Coupez le reblochon en fines tranches et disposez-les sur la crème.
6. Enfournez la pizza pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré.
7. À la sortie du four, arrosez la pizza d’un filet d’huile d’olive et parsemez de roquette fraîche.
8. Servez immédiatement pour profiter de la texture fondante du reblochon et de la fraîcheur de la roquette.