La tarte au reblochon et bacon est une recette savoureuse qui allie la douceur du reblochon à la saveur fumée du bacon. Inspirée des traditions savoyardes, cette tarte est à la fois réconfortante et gourmande, parfaite pour un repas convivial. Facile à préparer, elle ravira les amateurs de fromage et de plats généreux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200g de reblochon
- 150g de bacon en tranches
- 2 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les tranches de bacon à la poêle et faites-les dorer légèrement.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Répartissez le mélange oignon-bacon sur le fond de tarte.
- Coupez le reblochon en tranches et disposez-les sur le mélange oignon-bacon.
- Versez le mélange œufs-crème par-dessus, en veillant à bien répartir sur toute la surface.
- Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se développent pleinement.
Pour aller plus loin
Nous craquons aussi pour :
Salade de reblochon et noix
poireaux et pommes de terre en gratin
Fondue savoyarde au reblochon
Tarte aux poireaux et reblochon
Pâtes au reblochon et courgettes
Pâtes au reblochon et champignons
Gratin de pommes de terre au reblochon
Croquettes de pommes de terre au reblochon
poireaux et pommes de terre en soupe
Tarte fine au reblochon et poires
Pain perdu salé au reblochon
Pissaladière au reblochon