Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 800 g de tomates pelées en boîte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 5 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute supplémentaire, en veillant à ne pas le brûler.
- Incorporez les tomates pelées, l’origan séché et le sucre. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce doit épaissir et les saveurs se concentrer.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
- Utilisez la sauce immédiatement ou laissez-la refroidir et conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu’à une semaine.
