Gratin de betteraves et feta au four
Ce gratin de betteraves et feta est une recette originale et savoureuse, parfaite pour accompagner vos repas ou servir en plat principal léger. L’association de la douceur des betteraves et du goût salé de la feta crée un équilibre parfait. Facile à préparer, ce plat est également riche en nutriments et idéal pour une alimentation équilibrée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 betteraves cuites (environ 500 g)
- 200 g de feta
- 100 ml de crème fraîche légère ou crème végétale
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil frais pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les betteraves cuites si ce n’est pas déjà fait, puis coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l’ail finement haché, le thym, une pincée de sel et du poivre. Mélangez bien.
- Huilez légèrement un plat à gratin avec l’huile d’olive. Disposez les rondelles de betteraves en couches dans le plat. Émiettez la feta sur les betteraves, puis versez l’appareil à gratin par-dessus de manière uniforme.
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le gratin soit bien pris.
- Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Décorez avec quelques feuilles de persil frais si désiré. Servez chaud en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte.
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