Soupe de brocoli et lait d’amande au monsieur cuisine
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de brocoli (frais ou surgelé)
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 500 ml de lait d’amande non sucré
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de noix de muscade (optionnel)
- Graines de courge ou amandes effilées pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Lavez le brocoli et coupez-le en fleurettes. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir à 120°C pendant 3 minutes en mode ‘Sauté’.
- Ajoutez les fleurettes de brocoli, le lait d’amande et le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.
- Programmez le Monsieur Cuisine sur 100°C, vitesse 1, pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse (environ 1 minute).
- Versez la soupe dans des bols, garnissez avec des graines de courge ou des amandes effilées si souhaité, et servez chaud.
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