Soupe de lentilles et légumes au Monsieur Cuisine
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 200 g de lentilles vertes
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de cumin (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez et émincez le poireau et la branche de céleri. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
- Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Ajoutez les carottes, le poireau, le céleri, les lentilles, la feuille de laurier et le cumin (si utilisé). Versez le bouillon de légumes.
- Programmez le Monsieur Cuisine à 100°C, vitesse 1, pendant 30 minutes. Assurez-vous que les lentilles sont bien cuites.
- Retirez la feuille de laurier. Mixez la soupe à la vitesse 5 pendant 1 minute pour obtenir une texture lisse ou laissez-la légèrement grumeleuse selon vos préférences.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud avec un filet d’huile d’olive ou des croûtons pour plus de gourmandise.
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