Flan aux fraises facile et gourmand

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 500 ml de lait entier
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine
• 250 g de fraises fraîches
• 1 noix de beurre pour le moule

Instructions

1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille. Réservez.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien. Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour obtenir une préparation homogène.
3. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
4. Beurrez un moule à tarte ou un plat à gratin. Disposez les morceaux de fraises au fond du moule de manière uniforme.
5. Versez délicatement l’appareil à flan sur les fraises, en veillant à bien les recouvrir.
6. Enfournez le flan pour environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
7. Laissez le flan refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez frais.