Purée de pommes de terre maison au Thermomix
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (type Bintje ou Agria)
- 350 ml de lait entier
- 50 g de beurre doux
- 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.
- Placez les morceaux de pommes de terre dans le panier vapeur du Thermomix. Ajoutez 500 ml d’eau dans le bol, insérez le panier vapeur et faites cuire 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Une fois les pommes de terre cuites, videz l’eau du bol. Transférez les pommes de terre dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait chaud, le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade si désiré. Mixez 30 secondes à vitesse 4, puis ajustez la texture en mixant quelques secondes supplémentaires si nécessaire.
- Transférez la purée dans un plat de service ou directement dans les assiettes. Servez immédiatement pour profiter de sa texture onctueuse.
Pour aller plus loin
Nous craquons aussi pour :
Bœuf bourguignon au Thermomix
Courge farcie au quinoa et légumes
Cake aux noix et fruits secs au Thermomix
Boulgour aux légumes rôtis au thermomix
crêpes vegan au curcuma
Crumble poire chocolat au Thermomix
Galettes de légumes au thermomix
Poireaux et épinards en lasagne
Pain à l’ail
Velouté de carottes et gingembre au Thermomix
Crème Brûlée à la Vanille
Brouillade aux truffes
0 commentaire