crêpes vegan à la farine complète

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 10 crêpes

Ingrédients

• 200 g de farine complète
• 500 ml de lait végétal (amande, avoine ou soja)
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale (tournesol ou coco fondue)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine complète et la pincée de sel. Ajoutez le sucre ou le sirop d’érable selon votre préférence.
2. Versez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille si vous en utilisez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Cela permet à la farine complète d’absorber le liquide et d’améliorer la texture des crêpes.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec un peu d’huile si nécessaire. Versez une louche de pâte et étalez-la en inclinant la poêle. Faites cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Empilez les crêpes sur une assiette et servez-les chaudes avec vos garnitures préférées : fruits frais, confiture, sirop d’érable ou pâte à tartiner vegan.