Une tartine simple et équilibrée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un apéritif. Le pain aux céréales apporte des fibres, le houmous une source de protéines végétales, et les carottes râpées une touche croquante et vitaminée. Une recette inspirée des saveurs méditerranéennes, facile à personnaliser.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 2 tartines
Ingrédients
- 2 tranches de pain aux céréales
- 4 cuillères à soupe de houmous (maison ou du commerce)
- 1 carotte moyenne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de cumin en poudre (optionnel)
- Quelques feuilles de persil frais pour la garniture
- Sel et poivre au goût
- 1 filet de jus de citron (optionnel)
Instructions
- Lavez et épluchez la carotte. Râpez-la finement à l’aide d’une râpe ou d’un robot. Placez les carottes râpées dans un bol, ajoutez l’huile d’olive, une pincée de cumin (si utilisé), du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober les carottes.
- Prenez les tranches de pain aux céréales et tartinez-les généreusement de houmous. Assurez-vous de répartir le houmous de manière uniforme pour une meilleure dégustation.
- Disposez les carottes râpées assaisonnées sur le houmous, en les répartissant de manière homogène sur chaque tartine.
- Ajoutez quelques feuilles de persil frais pour la garniture. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron pour une touche d’acidité.
- Servez immédiatement pour profiter du croquant des carottes et de la fraîcheur des ingrédients. Ces tartines peuvent être accompagnées d’une salade verte pour un repas complet.
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