Tarte au kaki et aux amandes facile

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 6 parts

Ingrédients

• 1 pâte sablée (maison ou du commerce)
• 3 kakis bien mûrs
• 100 g de poudre d’amandes
• 50 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100 ml de crème liquide entière
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 30 g d’amandes effilées
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Réservez au frais.
2. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez les œufs, la crème liquide et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Lavez les kakis, épluchez-les si leur peau est épaisse, puis coupez-les en fines tranches. Réservez.
4. Versez l’appareil aux amandes sur le fond de tarte. Disposez les tranches de kaki en rosace sur le dessus. Parsemez d’amandes effilées pour ajouter du croquant.
5. Enfournez la tarte pour 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée. Surveillez la cuisson pour éviter que les amandes effilées ne brûlent.
6. Laissez refroidir la tarte avant de la démouler. Servez-la tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagnée d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée.