Confiture de figues maison au Thermomix
Découvrez comment préparer une confiture de figues savoureuse et maison grâce à votre Thermomix. Cette recette simple et rapide met en valeur la douceur naturelle des figues, tout en garantissant une texture parfaite. Idéale pour accompagner vos tartines, yaourts ou fromages.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 pots de 250 ml
Ingrédients
- 1 kg de figues fraîches bien mûres
- 500 g de sucre en poudre
- 1 jus de citron (environ 2 cuillères à soupe)
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Instructions
- Lavez soigneusement les figues sous l’eau froide. Retirez les pédoncules et coupez-les en quatre. Si les figues sont très mûres, vous pouvez les écraser légèrement à la main.
- Placez les figues dans le bol du Thermomix. Ajoutez le sucre, le jus de citron et, si désiré, les graines de la gousse de vanille. Mélangez 10 secondes à vitesse 4 pour bien répartir les ingrédients.
- Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 1, pendant 30 minutes. Placez le panier vapeur sur le couvercle pour éviter les éclaboussures tout en permettant l’évaporation.
- Après la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture. Si elle semble trop liquide, prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes à 100°C, vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir à température ambiante.
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