Une compote maison alliant la douceur des pommes et des poires, relevée par une touche subtile de vanille. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dessert léger ou un goûter sain. Découvrez une version sans sucre ajouté, parfaite pour toute la famille.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 3 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 3 poires (type Conférence ou Williams)
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (optionnel)
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou miel (optionnel, selon la maturité des fruits)
Instructions
- Épluchez les pommes et les poires, puis retirez les cœurs et les pépins. Coupez-les en morceaux de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
- Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines avec la pointe d’un couteau. Réservez les graines et la gousse.
- Dans une casserole, déposez les morceaux de fruits, ajoutez l’eau, les graines de vanille et la gousse (ou l’extrait de vanille). Ajoutez le jus de citron si vous souhaitez éviter l’oxydation des fruits. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois les fruits bien tendres, retirez la gousse de vanille. Mixez la compote pour une texture lisse ou écrasez-la à la fourchette pour une version plus rustique.
- Goûtez la compote et ajoutez du sucre ou du miel si nécessaire, en fonction de la douceur naturelle des fruits. Mélangez bien.
- Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez déguster la compote tiède ou froide. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Vous aimerez aussi
- compote d’abricots à la vanille maison
- compote de rhubarbe à la vanille maison
- tarte aux pommes maison avec compote
- compote de rhubarbe et pommes maison
- compote de poires à la vanille
- compote de fruits au micro-ondes
- compote de pommes au sureau maison
- gâteau marbré chocolat vanille moelleux et facile
- chocolat chaud maison épicé au chili
- cookies moelleux au chocolat et flocons d’avoine
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire