Potage de chou kale au Thermomix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 200 g de chou kale (feuilles lavées et équeutées)
• 2 pommes de terre moyennes (environ 300 g, épluchées et coupées en morceaux)
• 1 oignon moyen (épluché et coupé en quatre)
• 1 gousse d’ail (épluchée)
• 700 ml d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100 ml de crème fraîche légère (optionnel pour plus d’onctuosité)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
2. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Ajoutez les pommes de terre, le chou kale, l’eau et le cube de bouillon de légumes. Programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez le tout 1 minute en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10, pour obtenir un velouté lisse.
5. Ajoutez la crème fraîche si désiré, puis mélangez 10 secondes à vitesse 3. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez chaud, accompagné de croûtons ou d’une tranche de pain complet pour un repas équilibré.