Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de fraises fraîches
- 100 g de sucre en poudre (ou miel pour une version plus saine)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 100 ml d’eau
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les et coupez-les en morceaux pour faciliter le mixage.
- Dans un blender, ajoutez les fraises, le sucre (ou le miel), le jus de citron et l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Pour un sorbet sans pépins, passez le mélange au tamis ou à une passoire fine. Cette étape est facultative mais recommandée pour une texture plus agréable.
- Versez la préparation dans un récipient hermétique ou une sorbetière. Si vous n’avez pas de sorbetière, placez le récipient au congélateur et remuez toutes les 30 minutes pendant 3 à 4 heures pour éviter la formation de cristaux.
- Une fois le sorbet bien pris, servez-le dans des coupes ou des cornets. Décorez avec des feuilles de menthe ou des morceaux de fraises fraîches pour une touche gourmande.
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