Smoothie rhubarbe et banane

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

• 200 g de rhubarbe fraîche (environ 2 tiges)
• 1 banane bien mûre
• 200 ml de lait d’amande (ou tout autre lait végétal ou animal)
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide (optionnel)
• Quelques glaçons (optionnel, pour une texture plus fraîche)

Instructions

1. Lavez et épluchez les tiges de rhubarbe pour retirer les fibres les plus dures. Coupez-les en petits morceaux.
2. Dans une petite casserole, faites cuire les morceaux de rhubarbe avec une cuillère à soupe d’eau à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez refroidir.
3. Pelez la banane et coupez-la en rondelles. Si vous utilisez du miel ou du sirop d’érable, préparez-le à portée de main.
4. Dans un blender, ajoutez la rhubarbe refroidie, la banane, le lait d’amande, le miel ou sirop d’érable (si utilisé), la vanille liquide et les glaçons (si souhaité). Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Versez le smoothie dans deux verres. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur et des saveurs.