Marinade à la moutarde et au miel pour viandes et légumes

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 cuillère à café de thym séché ou d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que l’ail est bien haché pour une meilleure répartition des saveurs.
2. Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Ajoutez l’ail haché, le thym ou les herbes de Provence, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien.
4. Appliquez la marinade sur vos viandes, poissons ou légumes. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour les légumes et jusqu’à 2 heures pour les viandes ou poissons.
5. Pour une cuisson optimale, retirez l’excédent de marinade avant de griller ou cuire vos aliments pour éviter qu’elle ne brûle.