Omelette aux fines herbes au Thermomix

Publié par Greg le 30 janvier 202530 janvier 2025

Découvrez une omelette aux fines herbes légère et savoureuse, préparée facilement avec votre Thermomix. Cette recette met en valeur la simplicité et la rapidité d’exécution tout en offrant une explosion de saveurs grâce aux herbes fraîches. Parfaite pour un repas rapide et équilibré, cette omelette est un classique revisité avec une touche de modernité grâce à l’utilisation du Thermomix.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

4 œufs
50 ml de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée (optionnel)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre pour la cuisson

Instructions

Cassez les œufs dans le bol du Thermomix. Ajoutez le lait, le sel et le poivre. Mixez 10 secondes à vitesse 4 pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le persil, la ciboulette et la coriandre dans le bol. Mixez 5 secondes à vitesse 3 pour bien répartir les herbes dans le mélange.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec l’huile d’olive ou le beurre.
Versez le mélange d’œufs et d’herbes dans la poêle chaude. Laissez cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en surveillant pour éviter que l’omelette ne brûle. Vous pouvez la plier en deux ou la laisser plate selon vos préférences.
Servez immédiatement, accompagnée d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet et équilibré.