crêpes vegan à la crème de marrons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 200 g de farine de blé
• 500 ml de lait végétal (amande, avoine ou soja)
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale (tournesol ou coco)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 200 g de crème de marrons vegan
• Optionnel : fruits frais ou noix pour la garniture

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre de canne et la pincée de sel. Ajoutez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 10 minutes. Cela permet à la farine de bien s’hydrater et garantit des crêpes plus moelleuses.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec un peu d’huile végétale. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir la pâte uniformément. Faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Étalez une généreuse couche de crème de marrons vegan sur chaque crêpe. Pliez ou roulez les crêpes selon votre préférence. Vous pouvez ajouter des fruits frais ou des noix pour une touche supplémentaire de gourmandise.
5. Servez les crêpes chaudes ou tièdes. Accompagnez-les d’une boisson chaude pour un moment de pure douceur.