Chocolat chaud aux baies de goji

Informations sur la recette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 tasses

Ingrédients

• 500 ml de lait (végétal ou animal, selon votre préférence)
• 100 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou miel (optionnel, selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe de baies de goji
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de cannelle (optionnel)

Instructions

1. Faites tremper les baies de goji dans un peu d’eau tiède pendant 5 minutes pour les réhydrater. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux sans le porter à ébullition.
3. Ajoutez le chocolat noir en morceaux et le cacao en poudre au lait chaud. Remuez constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez l’extrait de vanille, la cannelle (si utilisée) et le sucre ou miel selon votre goût. Mélangez bien.
5. Incorporez les baies de goji réhydratées dans le chocolat chaud. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes pour infuser les saveurs.
6. Versez le chocolat chaud dans des tasses. Vous pouvez garnir avec quelques baies de goji supplémentaires ou une pincée de cacao en poudre pour une présentation élégante.