Lasagnes au fromage bleu et noix

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes
• 200 g de fromage bleu (Roquefort, Gorgonzola ou autre)
• 100 g de cerneaux de noix
• 500 ml de lait
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 100 g de fromage râpé (type emmental ou parmesan)
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 1 pincée de muscade
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu moyen, puis ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre. Réservez.
2. Émiettez le fromage bleu et concassez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez-les avec la crème fraîche. Réservez.
3. Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche de mélange au fromage bleu et noix, puis une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
4. Parsemez le dessus des lasagnes avec le fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le plat pour 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et que les lasagnes soient tendres.
6. Laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de les servir. Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas équilibré.