Découvrez la recette des donuts glacés pralinoise, une gourmandise irrésistible qui allie la douceur du donut moelleux et le croquant d’un glaçage pralinoise. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un goûter ou une pause sucrée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 12 donuts
Ingrédients
- 500 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 2 œufs
- 200 ml de lait tiède
- 80 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 200 g de pralinoise
- 50 g de noisettes concassées
- 50 g de sucre glace (optionnel pour la décoration)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Ajoutez les œufs et le lait tiède progressivement tout en pétrissant. Incorporez le beurre mou et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1h30 dans un endroit tiède.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 1 cm. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et faites un trou au centre avec un emporte-pièce plus petit. Disposez les donuts sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les donuts pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
- Faites fondre la pralinoise au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez le dessus des donuts refroidis dans la pralinoise fondue, puis saupoudrez immédiatement de noisettes concassées pour un effet croquant.
- Laissez le glaçage durcir à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour une touche finale, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. Dégustez vos donuts glacés pralinoise avec un bon café ou un chocolat chaud.
Astuce gourmande
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire