Donuts glacés pralinoise

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 12 donuts

Ingrédients

• 500 g de farine
• 80 g de sucre
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 2 œufs
• 200 ml de lait tiède
• 80 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 200 g de pralinoise
• 50 g de noisettes concassées
• 50 g de sucre glace (optionnel pour la décoration)

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Ajoutez les œufs et le lait tiède progressivement tout en pétrissant. Incorporez le beurre mou et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 1h30 dans un endroit tiède.
2. Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez-la sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’environ 1 cm. Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et faites un trou au centre avec un emporte-pièce plus petit. Disposez les donuts sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
3. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les donuts pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.
4. Faites fondre la pralinoise au bain-marie ou au micro-ondes. Trempez le dessus des donuts refroidis dans la pralinoise fondue, puis saupoudrez immédiatement de noisettes concassées pour un effet croquant.
5. Laissez le glaçage durcir à température ambiante ou au réfrigérateur. Pour une touche finale, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. Dégustez vos donuts glacés pralinoise avec un bon café ou un chocolat chaud.