Crumble pralinoise et poires

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 4 poires bien mûres
• 100 g de pralinoise
• 100 g de farine
• 80 g de beurre froid
• 80 g de sucre roux
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Épluchez les poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en dés. Disposez-les dans un plat à gratin en une couche uniforme.
2. Coupez la pralinoise en petits morceaux et répartissez-les sur les dés de poires. Cela apportera une touche fondante et gourmande au crumble.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés, puis sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
4. Répartissez la pâte à crumble sur les poires et la pralinoise de manière uniforme, sans trop tasser pour conserver une texture croustillante.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le plat pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
6. Laissez tiédir légèrement avant de servir. Ce crumble est délicieux seul ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.