Les croûtons à l’ail sont un accompagnement savoureux et polyvalent, parfaits pour agrémenter vos soupes, salades ou plats de pâtes. Cette recette met en avant leur simplicité de préparation et leur goût irrésistible, tout en étant une option économique et anti-gaspillage pour utiliser du pain rassis.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 200 g de pain rassis (baguette ou pain de campagne)
- 3 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (optionnel)
- Poivre noir moulu (au goût)
Instructions
- Coupez le pain rassis en petits cubes d’environ 1 à 2 cm de côté. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement ou pressez-les à l’aide d’un presse-ail.
- Dans un grand saladier, mélangez les cubes de pain avec l’huile d’olive, l’ail haché, le sel, les herbes de Provence (si utilisées) et le poivre. Assurez-vous que chaque morceau de pain soit bien enrobé.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les cubes de pain assaisonnés et faites-les dorer pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement pour qu’ils soient croustillants et dorés de manière uniforme.
- Une fois les croûtons bien dorés, retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez-les immédiatement ou conservez-les dans une boîte hermétique pour une utilisation ultérieure.
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