Le rutabaga sauté à l’ail et au persil est une recette simple et savoureuse qui met en valeur ce légume racine souvent méconnu. Originaire de Scandinavie, le rutabaga est riche en vitamines et minéraux, et sa saveur douce se marie parfaitement avec l’ail et le persil. Cette recette est idéale pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, tout en apportant une touche de gourmandise et de diététique à votre repas.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500g de rutabaga
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
- Épluchez le rutabaga et coupez-le en dés d’environ 1 cm de côté.
- Pelez et émincez finement les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de rutabaga dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Retirez la poêle du feu et incorporez le persil frais haché.
- Servez chaud en accompagnement de votre plat principal.
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