Le rutabaga rôti au miel est une recette simple et savoureuse qui met en valeur ce légume racine souvent méconnu. Originaire d’Europe du Nord, le rutabaga est riche en vitamines et minéraux, et sa saveur douce et légèrement sucrée se marie parfaitement avec le miel. Cette recette est idéale pour accompagner vos plats de viande ou de volaille, tout en apportant une touche de gourmandise et de diététique à votre repas.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 gros rutabagas
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Épluchez les rutabagas et coupez-les en cubes d’environ 2 cm de côté.
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de rutabaga avec le miel, l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Assurez-vous que les morceaux de rutabaga sont bien enrobés.
- Étalez les cubes de rutabaga sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les rutabagas soient tendres et dorés, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration homogène.
- Servez chaud en accompagnement de votre plat principal.
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