Découvrez la recette des rutabagas et carottes glacés, un plat d’accompagnement simple et savoureux qui met en valeur la douceur naturelle des légumes racines. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments, parfait pour accompagner vos plats principaux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 rutabagas moyens
- 4 carottes
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Épluchez les rutabagas et les carottes, puis coupez-les en morceaux de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les morceaux de rutabaga et de carottes.
- Saupoudrez de sucre et mélangez bien pour enrober les légumes. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Retirez le couvercle et augmentez le feu pour faire évaporer l’excès de liquide, en remuant constamment pour éviter que les légumes ne brûlent.
- Servez chaud, garni de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
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