Poulet aux clémentines et miel

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 4 clémentines
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de thym frais

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le gingembre, le sel et le poivre.
3. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Disposez-les dans un plat allant au four.
4. Placez les cuisses de poulet sur le lit d’oignons et d’ail. Badigeonnez-les généreusement avec le mélange de miel et d’huile.
5. Pelez les clémentines, séparez les quartiers et disposez-les autour du poulet. Ajoutez quelques brins de thym.
6. Enfournez pendant 45 minutes, en arrosant le poulet avec le jus de cuisson à mi-cuisson pour qu’il reste bien moelleux.
7. Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être bien doré et cuit à cœur. Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes de saison.