poireaux et pommes de terre rôtis

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Cette recette de poireaux et pommes de terre rôtis est un plat simple et savoureux qui met en valeur la douceur des poireaux et le croustillant des pommes de terre. Parfait pour accompagner un plat principal ou à déguster seul, ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, se marient parfaitement avec les pommes de terre, source d’énergie et de satiété. Ce plat est une ode à la cuisine rustique et réconfortante, souvent préparé dans les campagnes françaises pour sa simplicité et son goût authentique.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 4 poireaux
  • 500g de pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 gousse d’ail émincée

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  2. Lavez et coupez les poireaux en tronçons d’environ 3 cm. Assurez-vous de bien rincer entre les feuilles pour enlever toute trace de terre.
  3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille similaire pour une cuisson uniforme.
  4. Dans un grand bol, mélangez les poireaux et les pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym et l’ail émincé.
  5. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce que les légumes soient bien répartis pour une cuisson homogène.
  6. Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
  7. Servez chaud en accompagnement de votre plat principal préféré ou dégustez tel quel pour un repas léger.

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