Cette recette de poireaux et oignons caramélisés est un véritable délice pour les amateurs de saveurs sucrées et salées. Facile à préparer, elle met en valeur la douceur naturelle des légumes tout en offrant une touche de gourmandise. Parfaite en accompagnement ou en garniture, elle est également riche en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix sain et savoureux. Les poireaux et oignons caramélisés sont une tradition culinaire qui remonte à des siècles, appréciée pour sa simplicité et sa capacité à sublimer des ingrédients modestes.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 gros poireaux
- 2 gros oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Épluchez les oignons et émincez-les finement.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les poireaux et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement.
- Saupoudrez le sucre brun sur les légumes et mélangez bien. Laissez cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien caramélisés.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud en accompagnement ou en garniture.
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