La pissaladière au reblochon est une variante savoureuse de la traditionnelle pissaladière niçoise. Enrichie par le goût crémeux et fruité du reblochon, cette recette allie la douceur des oignons caramélisés à la richesse du fromage savoyard. Parfaite pour un apéritif ou un repas convivial, elle séduit par sa simplicité et son caractère gourmand.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heures 0 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 500g d’oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 reblochon
- 4 filets d’anchois
- 10 olives noires
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les oignons. Faites-les revenir doucement pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien caramélisés. Salez et poivrez à votre goût.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez uniformément les oignons caramélisés sur la pâte.
- Coupez le reblochon en tranches et disposez-les sur les oignons. Ajoutez les filets d’anchois et les olives noires.
- Enfournez la pissaladière pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le reblochon soit fondu et légèrement doré.
- Sortez la pissaladière du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts. Servez chaud.
Astuce gourmande
Nous craquons aussi pour :
Tarte fine au reblochon et poires
Roulés de dinde au reblochon
soupe à l’oignon gratinée au reblochon
Salade tiède de pommes de terre au reblochon
Gratin de fenouil au reblochon
Risotto au reblochon et poireaux
Fondue savoyarde au reblochon
Pizza au reblochon et champignons
Pizza aux aubergines et ricotta
Gratin de pommes de terre au reblochon
Pizza à la crème de truffe
Pizza au bacon et pommes de terre