Gratin de pommes de terre au reblochon

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 1 reblochon (environ 450g)
• 200 g de lardons fumés
• 2 oignons
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 gousse d’ail
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
3. Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la gousse d’ail écrasée en fin de cuisson.
4. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche du mélange oignons-lardons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Versez la crème fraîche sur le gratin, salez et poivrez selon votre goût.
6. Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur, puis en quartiers. Disposez les morceaux de reblochon sur le gratin, croûte vers le haut.
7. Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
8. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.