Les clémentines caramélisées sont un dessert simple et gourmand qui met en valeur la douceur naturelle des clémentines avec une touche de caramel. Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer, parfait pour une fin de repas légère et fruitée. Originaire des régions méditerranéennes, ce dessert est une manière élégante de célébrer les saveurs de l’hiver.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 clémentines
- 100g de sucre
- 50ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de zeste d’orange (optionnel)
Instructions
- Pelez les clémentines et séparez les quartiers. Réservez.
- Dans une poêle, versez le sucre et l’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Augmentez le feu et laissez le mélange bouillir sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez le beurre et le sel. Remuez délicatement pour incorporer.
- Ajoutez les quartiers de clémentines dans le caramel et mélangez doucement pour bien les enrober.
- Servez immédiatement, en saupoudrant de zeste d’orange si désiré.
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