Tzatziki

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Le Tzatziki est une sauce grecque rafraîchissante et légère, parfaite pour accompagner des plats méditerranéens. Composée principalement de yaourt grec, de concombre et d’ail, cette recette est à la fois simple et diététique. Elle est idéale pour les apéritifs ou comme accompagnement de viandes grillées.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 500 g de yaourt grec
  • 1 concombre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Épluchez le concombre et râpez-le finement. Placez-le dans une passoire et pressez-le pour enlever l’excès d’eau. Vous pouvez également utiliser un torchon propre pour essorer le concombre.
  2. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail finement haché, l’huile d’olive, le jus de citron et l’aneth frais haché.
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de se développer.
  5. Servez le Tzatziki bien frais, accompagné de pain pita, de crudités ou en accompagnement de viandes grillées.

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