Salade de pois chiches à l’origan

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 400g de pois chiches cuits
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 100g de feta
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil frais pour la garniture

Instructions

1. Rincez et égouttez les pois chiches cuits. Placez-les dans un grand saladier.
2. Coupez le concombre en dés, les tomates en quartiers et l’oignon rouge en fines rondelles. Ajoutez-les aux pois chiches dans le saladier.
3. Émiettez la feta et ajoutez-la à la salade.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
5. Garnissez la salade de quelques feuilles de persil frais avant de servir.