Fraises marinées au vin rouge

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 2 heures 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 250 ml de vin rouge de bonne qualité
• 50 g de sucre en poudre
• 1 bâton de cannelle
• 1 gousse de vanille
• Quelques feuilles de menthe fraîche pour garnir

Instructions

1. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
2. Dans une casserole, combinez le vin rouge, le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition.
3. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le mélange quelques minutes.
5. Versez le mélange tiède sur les fraises dans un bol. Mélangez délicatement.
6. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
7. Servez les fraises marinées dans des coupes, garnies de feuilles de menthe fraîche.