Burritos aux noix et fromage bleu

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 4 grandes tortillas de blé ou de maïs
• 150g de fromage bleu émietté
• 100g de noix concassées
• 1 avocat mûr, tranché
• 2 tomates, coupées en dés
• 1 petit oignon rouge, finement émincé
• 100g de jeunes pousses de salade
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• Huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites chauffer les tortillas dans une poêle sèche ou directement sur le feu pour les rendre flexibles.
2. Répartissez les jeunes pousses de salade sur chaque tortilla.
3. Ajoutez les tranches d’avocat, les dés de tomates et l’oignon émincé.
4. Parsemez généreusement de fromage bleu émietté et de noix concassées.
5. Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque tortilla.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
7. Roulez les tortillas serrées en enfermant la garniture à l’intérieur et faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.