Poke bowl au saumon épicé

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Ce poke bowl au saumon épicé combine la fraîcheur du poisson cru à la saveur intense des épices pour une explosion de goûts en bouche. C’est un plat à la fois gourmand et diététique, parfait pour ceux qui cherchent à se faire plaisir sans mettre de côté leur santé. Les poke bowls trouvent leur origine à Hawaï, où ils sont traditionnellement composés de poisson cru mariné, de riz et de diverses garnitures végétales. Cette recette allie simplicité et diversité des nutriments pour un repas coloré et équilibré.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

  • 200 g de saumon frais en cubes
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 150 g de riz à sushi cuit
  • 1 avocat tranché
  • 1/2 concombre coupé en dés
  • 1 carotte râpée
  • 2 oignons verts émincés
  • Quelques lamelles de radis pour la décoration
  • Feuilles de coriandre fraîche pour le service

Instructions

  1. Mélanger les cubes de saumon, la sauce soja, l’huile de sésame, les flocons de piment et les graines de sésame dans un bol. Laissez mariner pendant que vous préparez les autres ingrédients.
  2. Répartissez le riz à sushi cuit dans deux bols.
  3. Dispersez l’avocat, le concombre, la carotte, les oignons verts et les radis de manière esthétique sur le riz.
  4. Surmontez avec le saumon épicé mariné.
  5. Décorez avec la coriandre fraîche et servez immédiatement.

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