Poke Bowl à la Sauce Hoisin

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

• 200 g de riz sushi
• 300 g de filet de poisson cru (type saumon ou thon)
• 1 avocat
• 1 concombre
• 2 oignons verts
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce hoisin
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Instructions

1. Cuire le riz sushi selon les instructions de l’emballage, puis laisser refroidir.
2. Découper le poisson en cubes de 1 cm et le placer dans un bol.
3. Ajouter la sauce hoisin, la sauce soja, l’huile de sésame et le gingembre râpé au poisson. Mélanger délicatement.
4. Couper l’avocat et le concombre en dés, et émincer finement les oignons verts.
5. Répartir le riz refroidi dans deux bols.
6. Sur le riz, disposer harmonieusement le poisson assaisonné, l’avocat, le concombre, et les oignons verts.
7. Saupoudrer de graines de sésame et de coriandre fraîche.