One Pot Pasta au Stilton et Poires

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 320 g de pâtes de votre choix
• 150 g de Stilton ou autre fromage bleu
• 2 poires mûres, émincées
• 1 petit oignon rouge, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 750 ml de bouillon de légumes
• 2 brins de thym frais
• 60 ml de crème épaisse
• Sel et poivre au goût
• Huile d’olive pour la cuisson
• Noix concassées pour garnir (optionnel)
• Feuilles de roquette pour garnir (optionnel)

Instructions

1. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole ou une sauteuse.
2. Ajoutez l’oignon rouge et l’ail émincés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Incorporez les poires émincées et laissez cuire pendant 2 minutes.
4. Ajoutez les pâtes, le bouillon de légumes et les brins de thym dans la casserole.
5. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Une fois les pâtes al dente et le liquide majoritairement absorbé, retirez les brins de thym.
7. Incorporez le Stilton émietté et la crème épaisse, et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène.
8. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
9. Servez immédiatement, garni de noix concassées et de feuilles de roquette, si désiré.