One Pot Pasta au Chili

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 200 g de pâtes
• 400 g de viande hachée
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 750 ml de bouillon de poulet ou de légumes
• 100 g de maïs
• 100 g de haricots rouges
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Coriandre fraîche (pour la garniture)
• Fromage râpé (pour la garniture)

Instructions

1. Hacher finement l’oignon et l’ail.
2. Couper le poivron en dés.
3. Dans un grand faitout, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajouter la viande hachée et la faire dorer.
5. Incorporer le poivron, la poudre de chili, le cumin, le paprika et l’origan. Bien mélanger.
6. Verser les tomates concassées, le bouillon, les pâtes, le maïs et les haricots rouges. Bien remuer.
7. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites, en remuant de temps en temps.
8. Assaisonner avec du sel, du poivre et ajuster les épices selon le goût.
9. Servir chaud, garni de coriandre fraîchement hachée et de fromage râpé si désiré.